Food

La filosofia di Cala dei Balcani è la ricerca dell’ esclusività a tavola, intorno a tutto questo ruota l’organizzazione della nostra cucina.

Da un’armonia fra sapori e colori si sviluppano le nostre creazioni.

I nostri prodotti, accuratamente scelti dallo chef e dai suoi collaboratori, sono la testimonianza del rispetto per l’ambiente e per la natura.

La raffinatezza e l’elaborazione di piatti sempre nuovi, con un’attenzione per la tradizione salentina e per tutti  i gusti, determinano una poesia per il palato vostro e dei vostri ospiti.